朝の水遣り with Q7
相変わらずの高温多湿な毎日が続いている。こう暑いと台所で何も作る気がしないと奥さんがのたまうので、先日久しぶりにボクが作ったら好評だったラタトゥーユを今日も作ることにして、朝食の後はさっさとその準備。
ニンニクを潰し、オリーブオイルに香りを移し、今回は唐辛子も1本入れてみた。それからそのオイルで玉ねぎ、ナス、赤と黄色のパプリカ、ズッキーニと順番に炒め、湯剥きしたトマトとトマト缶でトマト煮込みにする。今回はほとんど水を入れずにトマト缶と白ワインで煮込んでみた。
王道のラタトゥーユは最後に水分を飛ばしたもののようだが、我が家ではトマトスープが残っている方が好評なので、煮込んだ後は鍋を冷やし冷蔵庫で冷たくして頂く。白ワインが良く合いそうだ。
今週はプールもお盆で休みな上に、午後は特になにも用が無かったので部屋にこもってエアコン生活をしていた。しかしあまり長時間こんなことをしていると反動で暑いところに出たくなり、3時のお茶タイムにはエアコンの無いところで熱い日本茶に和菓子を頂いた。暑いときには冷たいものが欲しくなるが、涼しい部屋に長くいると熱い飲み物が美味しく頂ける。というか普段からお茶は熱いほうが好きなのだけど。
