ムラサキイモのヴィシソワーズ

by G1X Mk2

ムラサキイモを頂いたので久しぶりにヴィシソワーズを作ってみた。写真はミキサーから鍋に戻した段階で、味を見ながらもう少し牛乳で伸ばしていく。ほんのり紫の冷製ポタージュが食欲をそそる。

結局、今日も曇り時々雨というハッキリしない一日だった。気温高めで湿度も高いのでベタベタ、ムシムシと不快指数も高い。

******** 覚えたい語句の自分用MEMO *******

	冷製スープ
イタリア語	zuppa fredda （ズッパ フレッダ）
スペイン語	sopa fría （ソパ フリア）
ポルトガル語	sopa fria （ソパ フリア）
フランス語	soupe froide （スプ フォワド）